A Cidade Criativa da Unesco em Alagoas está pronta para a 2ª edição do Festival Penedo Sabor & Jazz, evento que promete movimentar a Praça 12 de Abril com uma programação que integra gastronomia, música e cultura nesta sexta, 29, e sábado, 30 de agosto. 

O evento vai reunir chefs renomados e conhecidos nacionalmente que irão ministrar aulas-show gratuitas para o público dentro da Unidade Móvel de Gastronomia do Senac Alagoas, com exibição simultânea no telão instalado próximo da ‘carreta-escola’.

Com isso, qualquer pessoa pode acompanhar a oficina, mesmo quem não conseguir se inscrever (clique aqui) devido ao limitado número de vagas dentro da unidade móvel. 

A iniciativa busca aproximar a população da alta gastronomia, permitindo que os participantes tenham acesso a técnicas, dicas e receitas exclusivas diretamente com profissionais de destaque no cenário brasileiro.

Enquanto as aulas-show acontecem, o festival transforma a praça em um grande palco cultural, reunindo apresentações musicais de jazz e música instrumental, além de valorizar a identidade local com a presença de artistas e expressões regionais. 

A proposta é proporcionar uma experiência completa, onde sabores e sons se encontram em um ambiente que celebra a diversidade cultural e fortalece o turismo da cidade.

Com entrada gratuita, o Festival Penedo Sabor & Jazz deve atrair um grande público durante este final de semana, reunindo moradores e visitantes em torno de uma agenda que mescla conhecimento, entretenimento e lazer.

Na programação gastronômica, chefs convidados vão apresentar pratos autorais e técnicas que conquistaram reconhecimento nacional. Confira abaixo: 

SERGINHO JUCÁ

O Chef Serginho Jucá carrega no coração e nas mãos a essência da gastronomia alagoana. Cresceu cercado pelos sabores da sua terra — o frescor dos frutos do mar, a doçura do coco, o calor das feiras e a generosidade das mesas fartas alagoanas. Com o tempo, ele transformou essa herança em sua marca registrada: uma cozinha que respeita a tradição, mas dialoga com a sofisticação da alta gastronomia.

• PRATO: Camarão grelhado na manteiga de limão, com feijão verde no coco e farofa de amendoim

THIAGO MAIA

Formado em Administração Hoteleira pela FAL e pós-graduado em Gestão em Gastronomia pela Castelli-RS. Ele trabalhou com a Chef Bel Coelho, no Restaurante Sabuji-SP, e em cozinhas de estabelecimentos de outros países, entre eles Austrália e Indochina. Atualmente é chef e proprietário do Restaurante Villa Farol, antigo Four Bistrot, em Maceió, e também atua como chef consultor e chef executivo da rede de Hotéis Ponta Verde e das empresas Mariah Comedoria e Sports Grill.

• PRATO: Bobó de Camarão Desconstruído    

SANDY FARIAS

Além de chef de cozinha, Sandy é empresária. sócia e siretora Criativa da Le Brulé Cafeteria, em Maceió. Natural Chef pela NOS Escola-RJ, ela trocou a carreira jurídica para abraçar a confeitaria e proporcionar, através dessa atividade, experiências sensoriais, afetivas e regionais, valorizando ingredientes locais e utilizando técnicas modernas na elaboração e na apresentação de seus pratos.

• PRATO: Bombom de Morango Brulé: o festejado brigadeiro Brulé de sua assinatura vira cobertura maçaricada do morango fresco.Chef. 

 DAPHNE MICHELOTO

Chefe alagoana de destaque residente em Arapiraca, Daphne é formada na Le Cordon Bleu e pelo Senac, aliando sua formação técnica a uma profunda compreensão da culinária contemporânea. Ao longo de sua carreira atuou em renomadas casas de Buenos Aires e São Paulo, e atualmente é chef do Restaurante Coevo, um dos mais importantes e respeitados de Alagoas, onde imprime sua identidade criativa e valoriza ingredientes de alta qualidade com execução impecável. Sua cozinha é marcada pelo equilíbrio entre tradição e inovação, evidenciando o respeito às raízes regionais aliado a técnicas de ponto.

• PRATO: Polvo com romesco e salada de feijão.

DANILO VIEIRA

Recifense, Danilo Vieira é formado em gastronomia, cozinheiro, consultor, comanda o Vieira Restaurante Bar em Recife.  Revisita a culinária litorânea da região, comunidade que cresceu em torno da pesca, com técnica profissional e insumos de alta qualidade. Peixe fresco, leite de coco, cebola, coentro e alho não faltam na sua cozinha, de onde saem moqueca de camarão na cerveja.

• Prato: Do mar ao sertão – arroz caldoso de polvo e linguiça matuta com maionese de coentro.

A programação completa do Festival Penedo Sabor e Jazz está disponível aqui

O Festival Penedo Sabor & Jazz é uma realização da Associação dos Empresários e Empreendedores do Turismo e da Economia Criativa de Penedo (ASTEC) e da Prefeitura de Penedo, por meio da Secretaria Municipal de Turismo e Economia Criativa (SETUREC), com patrocínio do Sebrae Alagoas e da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – seccional Alagoas (Abrasel Alagoas).

O evento tem ainda o apoio do Sesc Alagoas, Senac Alagoas, Amadê, Ambev, Governo do Estado de Alagoas (SETUR Alagoas), Instância de Governança Caminho das Alagoas e Sindilojas Penedo.

Texto: Thaciana Lima – jornalista e social midia SETUREC

Fotos Arquivo Secom Prefeitura de Penedo